Dania Andrea Jimenez Robles
3ºc
Nº 39
Sec.Tec.nº29 "Miguel Angel Buonarroti"
Nuevas Tecnologias
Indice:
-Introducción
-Biotecnología de los alimentos
-Ingeniería genética
-Clonación
-Alimentos transgenicos
-Tecnología de alimentos
-Nano tecnología
-Introducción
-Biotecnología de los alimentos
-Ingeniería genética
-Clonación
-Alimentos transgenicos
-Tecnología de alimentos
-Nano tecnología
-Conclusion
Introduccion:
žEn esta presentación veremos lo que son los diferentes tipos de tecnologías.
žTambién en que nos ayudan y en que nos perjudican, cuales son los beneficios, y como es que funcionan.
žAprenderemos a diferenciar las nuevas tecnologías y a saber como funcionan.
Biotecnologia de los alimentos:
En términos generales, la biotecnología se puede definir como un conjunto de técnicas en que se utilizan organismos vivos, partes de ellos o moléculas derivadas de organismos vivos para fabricar o modificar productos. además, comprende aquellas técnicas de modificación genética de variedades de plantas, animales o microorganismos para su utilización con un propósito específico.
Ingenieria genetica:
la IG consiste la manipulación del ADN. En este proceso son muy importantes las llamadas enzimas de restricción, producidas por varias bacterias. Estas enzimas tienen la capacidad de reconocer una secuencia determinada de nucleótidos y extraerla del resto de la cadena. Esta secuencia, que se denomina Restriction Fragment Lenght Polymophism o RLPM, puede volver a colocarse con la ayuda de otra clase de enzimas.
Clonacion:
La clonación (derivado del griego κλων, que significa "retoño") puede definirse como el proceso por el que se consiguen copias idénticas de un organismo, célula o molécula ya desarrollado de forma asexual.
Alimentos transgenicos:
Los alimentos sometidos a ingeniería genética o alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir una característica deseada.
Tecnologia de alimentos:
Aplicación de las ciencias físicas, químicas y biológicas al, procesado y conservación de alimentos y al desarrollo de nuevos y mejores productos alimentarios. La tecnología de alimentos se ocupa desde la composición, las propiedades y el comportamiento de los alimentos en el lugar de su producción hasta su calidad para el consumo en el lugar de venta.
Nano tecnologia:
La nanotecnología es un campo de las ciencias aplicadas dedicado al control y manipulación de la materia a una escala menor que un micrómetro, es decir, a nivel de átomos y moléculas (nanomateriales).
Conclusion:
žLa conclusión es que la tecnología esta avanzando a pasos agigantados y es cada vez mas útil y nos hace la vida mas cómoda.
žPero tampoco debemos abusar de ella o emplearla para fines no productivos.
žAsí que en algunas ocasiones hay que hacerlo nosotros mismos y no depender tanto de ella.
